Standart Edition:
Немного облегчённая система для малого бизнеса и рынка SOHO (малый офис/домашний офис).

Enterprise Edition:
Мощная полнофункциональная система для корпоративного пользователя. Имеет поддержку серверов на базе 64 - разрядных процессоров, поддержку восьмипроцессорных систем и шестидесяти четырёх гигабайт оперативной памяти.

Web Edition:
Недорогая система, оптимизирована для создания веб-серверов.

Datacenter Edition:
Предельно мощная и самая функциональная версия серверной операционной системы за всю историю корпорации Microsoft. Она имеет поддержку 64 - процессорных систем и 512 гигабайт оперативной памяти.

Далее, каждое из упомянутых изданий существует ещё в четырёх вариантах.

Evalution Copy: Пробная, полностью функциональная, но 180 - дневная версия, которую беслпатно можно скачать на сайте Microsoft.
OEM:
Версия предназначена для поставок только с новыми серверами и непригодна для обновления уже существующей операционной системы, поддерживает только чистую новую установку. Эта версия требует активации в течение тридцати суток с момента установки.

Retail:
Обычная версия с точки зрения потребителя, версия, продаваемая в магазинах в красочных больших коробках. Соответственно, ограничений OEM - варианта у этой версии нет - она поддерживает как чистую установку, так и обновление уже существующей операционной системы. Требует активации в течение тридцати суток с момента установки.

Volume License:
В интернете встречаются аббревиатуры vl, vlk - volume license key, vlm - volume license media. Это как раз то, что у нас часто называют "корпоративной версией", этот вариант поставляется лишь очень крупным корпоративным клиентам и отличается от обычной retail - версии тем, что, на радость пиратам, абсолютно не требует никакой активации.

В интернете встречаются упоминания о таких версиях дистрибутивов Windows Server 2003:

RTM - Release To Manufacturing:
То есть версия для производителей компьютеров. Выходит в свет значительно раньше официальной retail - версии, но уже не является бета - версией, поскольку предназначена для предварительного тестирования производителями оборудования и обычно отличается от будущей retail - версии или от версии OEM лишь лицензионными требованиями.

MSDN:
Обычная retail - версия, скачанная с сайта Microsoft MSDN благодаря очень дорогой подписке на эту услугу.
64 - битные:
Специальные варианты версий Enterprise и Datacenter, предназначенные для очень редких на сегодняшний день 64 - разрядных процессоров.

AIO - All-In-One:
А это та самая версия, которую выпустили пираты в свободное интернет - плавание. Разумеется, официального диска от Microsoft, на котором были бы собраны сразу три версии, - Standart, Enterprise и Web Edition - никогда не было и не будет, а вот у пиратов он появился задолго до поступления финала Windows 2003 Server в продажу, несмотря на хвалёную активацию и прочие ухищрения борцов в незаконным тиражированием программного обеспечения.